Ciasto Cappuccino z Kokosem Siostry Anastazji - Sposób przygotowania: Biszkopt: Formę (ok. 25 x 35 cm) wykładamy pergaminem. Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek. Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. kebabczety mielone z grilla. muffinki dyniowe z pieczonej dyni. marchewka z pomarańczą do obiadu. makaronowa zapiekanka z łososiem brokułem i cukinią. biała kiszka. sosdo pizzy. focaccia z pomidorkami i ziołami. masa jogurtowo owocowa. sernik z galaretką na zimno. Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na ciasta z grysikiem siostry anieli. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 401 831 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Sparzony i odcedzony mak mieszamy z wiórkami kokosowymi i proszkiem do pieczenia. Białka jaj ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Pod koniec dodajemy cukier. Do białek dodajemy mak z kokosem. Dokładnie, ale deliktanie mieszamy. Ciasto wylewamy do 2 foremek o wymiarach 18x28 cm wyłożonych papierem do pieczenia. Pieczemy przez 20 minut. . Ostatnio przeglądając internetowe przepisy bardzo spodobał mi się przepis na ciasto Kilimandżaro według Siostry Anastazji. Bardzo mnie ono zaintrygowało, więc postanowiłam je upiec. Co prawda moje ciasto trochę odbiega od oryginału, ale jest również pyszne. Jest to wspaniałe połączenie lekkiego, kakaowego biszkoptu, masy jabłkowej oraz aksamitnego budyniu. Całość komponuje się w niebywale smaczny deser. Polecam na każdą okazję – idealnie sprawdzi się na urodzinach, imieninach, świętach czy innych uroczystościach. Wasi goście na pewno zapytają o przepis 😉 Składniki na ciasto Kilimandżaro wg siostry Anastazji: Biszkopt4 jajka1/2 szklanki cukru3 łyżki mąki tortowej2 łyżki mąki ziemniaczanej2-3 łyżki kakao1 łyżeczka proszku do pieczeniaszczypta soliMus jabłkowy1,5 kg jabłek (najlepiej renety)2 łyżki masła2 opakowania galaretki pomarańczowejBudyń1 opakowanie budyniu śmietankowego500 ml mleka2 łyżki cukru2 żółtka200 g masła dodatkowo:100 g herbatników100 g czekolady mlecznej1-2 łyżki śmietany2 łyżki wirków kokosowych Przygotowanie: Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy je na sztywną pianę ze szczyptą soli. Stopniowo dodajemy cukier cały, czas miksując. Następnie dodajemy po jednym żółtku i mieszamy. Kolejno dodajemy przesianą przez sitko mąkę, proszek do pieczenia oraz kakao. Ciasto mieszamy do uzyskania jednolitej masy, następnie wylewamy je na blachę o wymiarach 20×30, wyłożoną papierem do pieczenia. Biszkopt pieczemy w temperaturze 160 przez około 30 minut do tzw. suchego patyczka. W międzyczasie obieramy jabłka ze skórki i ścieramy je na grubych oczkach. W garnku rozpuszczamy 2 łyżki masła i dodajemy starte owoce. Dusimy je przez około 5 minut. Następnie dodajemy proszek galaretki i całość energicznie mieszamy przez około 3 minuty do momentu, aż galaretki się rozpuszczą. Całość zostawiamy do ostygnięcia. Upieczony biszkopt nasączamy porządnie wodą z cytryną i rozprowadzamy na nim gęstniejącą masę jabłkową. Ciasto wstawiamy do lodówki. W międzyczasie przygotowujemy budyń według instrukcji na opakowaniu z tym, że dodatkowo do rozpuszczonego proszku dodajemy 2 żółtka. Budyń zagotowujemy i zostawiamy do ostudzenia. Następnie dodajemy do niego kostkę masła i ucieramy do uzyskania jednolitego kremu. Masę budyniową równomiernie rozprowadzamy na musie jabłkowym. Na wierzch układamy herbatniki. Teraz przygotowujemy polewę czekoladową. Rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej. Po rozpuszczeniu dodajemy 1-2 łyżki śmietany, dzięki temu powstanie gęsty sos. Na herbatniki rozprowadzamy powstałą polewę i posypujemy ją wiórkami kokosowymi. Na samym końcu ciasto wstawiamy na 2-3 godziny do lodówki. Po całym wysiłku możemy zajadać się przepysznym ciastem 😉 Każdy zna to ciasto, to klasyk wśród ciast bez pieczenia, tym razem z nutką alkoholu. Robiłam w formie o wymiarach 24 cm x 27 cm. Przepis pochodzi z książki 173 specjały siostry Anastazji. Składniki: 2 i 1/2 szklanki mleka 3 żółtka 2 łyżki mąki pszennej 3 łyżki mąki ziemniaczanej 1 cukier waniliowy 1 szklanka cukru (dałam mniej) 30 dag masła 25 dag kokosu herbatniki 1 szklanka adwokata lub mniejsza ilość spirytusu Wykonanie: W połowie szklanki mleka roztrzepać żółtka, mąkę, resztę mleka zagotować z cukrem, następnie dodać pozostałą mieszankę i ugotować budyń, dobrze go ostudzić. Masło utrzeć dodając po łyżce budyniu, na końcu dodać kokos i alkohol. Formę wyłożyć podwójną warstwą papieru do pieczenia, wyłożyć dno herbatnikami a na nie dać 1/4 masy, przykryć herbatnikami, czynność powtórzyć 4 razy (mają wyjść 4 warstwy), górę posmarować masą i posypać wiórkami kokosowymi. Ciasto szybko schłodzić. Gdy stężeje równie szybko należy wyjąć je z formy, ponieważ ekspresowo wnika w nie smak blaszki. Zobacz też: Ciasto: Składniki: 35 dag mąki 25 dag cukru 25 dag margaryny 12 łyżek słodkiego mleka 6 jaj 1 cukier waniliowy 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia 1-2 łyżeczki kakao Wykonanie: Margarynę, cukier i żółtka utrzeć, dodać cukier waniliowy, następnie mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, mleko, kakao i całość dobrze wymieszać. Na końcu delikatnie wmieszać pianę z ubitych białek. Kokos: Składniki: 20 dag wiórków kokosowych 20 dag cukru 1 cukier waniliowy 2 białka 1 łyżka mąki ziemniaczanej sok z 1/2 cytryny 5 łyżek słodkiej śmietany Wykonanie: Białka ubić na sztywną pianę. Dodać cukier, kokos, mąkę, śmietanę, sok z cytryny i lekko wymieszać. Przygotowanie do pieczenia: Połowę ciasta włożyć do foremki. Łyżką nałożyć kokos. Wierzch przykryć pozostałym ciastem. Piec w temp. 180 st. C przez 30-40 min. Po upieczeniu polać polewą. Średnia ocena czytelników ( / 5) 5 77 Autor Siostra Anastazja Siostra Anastazja ze Zgromadzenia Córek Bożej Miłości od lat gotuje i piecze dla krakowskich jezuitów. Nazwana przez tygodnik Gość Niedzielny „Pierwszą Kucharką Rzeczpospolitej” podbiła serca Polaków. Jej kulinarne bestsellery sprzedały się dotąd w łącznym nakładzie ponad 3 000 000 egzemplarzy. W 2008 r. otrzymała Nagrodę Prezesa Międzynarodowych Targów Poznańskich. Składniki Jajko Cukier Mąka pszenna Kakao Proszek do pieczenia Cukier waniliowy Kokos Białko Żółtko Budyń waniliowy Mleko Masło Cappuccino Czekolada gorzka Czekolada Wykonanie Rewelacyjne ciasto z kakaowym biszkoptem, kokosową warstwą i kremową, delikatną masą z lekką nutą cappuccino. Ciasto zdecydowanie uwiodło moje podniebienie. Kombinacja tych smaków jest niemalże idealna i z pewnością urzeknie nie jednego jajek225 g cukru110 g mąki pszennej tortowej35 g kakao3/4 łyżeczki proszku do pieczeniacukier waniliowyWarstwa Kokosowa:200 g wiórek kokosowych5 białekszklanka cukrułyżeczka proszku do pieczeniaMasa Cappuccino:5 żółtekcukier waniliowy3 łyżki mąki pszennejbudyń waniliowy2 szklanki mleka3/4 szklanki cukru220 g masła2 płaskie łyżeczki kawy cappuccinoPolewa Czekoladowa:75 g czekolady gorzkiej75 g czekolady mlecznej75 g masłaok. 50 g wiórek kokosowych do posypaniaBiszkopt:Formę (ok. 25 x 35 cm) wykładamy pergaminem. Mąki przesiewamy. Oddzielamy białka od żółtek. Na wysokich obrotach miksera ubijamy białka na sztywną pianę. Następnie powoli, najlepiej po jednej łyżce wsypujemy cukier wraz z cukrem waniliowym. Zmieniając obroty miksera na najniższy poziom stopniowo dodajemy po jednym żółtku, po czym małymi partiami wsypujemy mąkę tortową, kakao i proszek do masę wlewamy do formy i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 175 -180°C . Pieczemy ok. 30 minut do "suchego patyczka".Wystudzony biszkopt przekrawamy wzdłuż na dwie Kokosowa:5 białek ubijamy na sztywno, a następnie ciągle ubijając stopniowo wsypujemy cukier. Na końcu dodajemy wiórki kokosowe, proszek i delikatnie wykładamy do formy wyścielonej papierem do pieczenia (tej samej w której piekł się biszkopt) i pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 20 minut do lekkiego zrumienienia wierzchu. Cappuccino:Do mleka dodajemy cukier, budyń w proszku, mąkę i cukier waniliowy - łączymy składniki. Następnie dodajemy żółtka i dokładnie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji. Podgrzewamy niemal ciągle mieszając do zagotowania i zgęstnienia masy. Pozostawiamy do całkowitego ucieramy na jasną, puszystą masę, a następnie partiami dodajemy budyń. Na końcu wsypujemy dno formy w której piekliśmy biszkopt kładziemy dolną jego część. Na ciasto wykładamy połowę masy cappuccino, na nią kładziemy warstwę kokosową i znów smarujemy kremem. Całość przykrywamy górnym czekoladę wraz z masłem roztapiamy w kąpieli wodnej. Gdy tylko się rozpuści ściągamy z ognia, dokładnie mieszamy i wylewamy na wierzch wiórkami w lodówce przez minimum 2-3 h. Źródło:

ciasta z wiórkami kokosowymi siostry anastazji